通草鲫鱼汤想要汤色奶白、腥味轻，核心是鲫鱼先煎至两面金黄，再冲入滚烫开水，搭配通草小火慢炖，很多人做这道汤汤色清、腥味重，大多是鱼没有煎到位、加冷水炖煮，或者通草放太多。通草属于药食同源材料，这道汤常被产后妈妈用来辅助催乳，但是它不是人人都适合，汤要清淡，少盐甚至不放盐，不要放太多香料，避免影响效果，炖煮时间控制好，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
食材准备
鲫鱼一条，通草三到五克，生姜，葱段，少许枸杞，食用油，盐
前期处理要点
1 鲫鱼处理干净，鱼腹里面的黑膜、血线一定要刮干净，这是腥味主要来源
2 鱼表面水分擦干，下锅煎的时候不容易破皮溅油
3 通草用量不宜过大，家常单次三到五克即可，不要长期大量饮用
4 产后喝汤建议清淡，盐尽量少放，不建议放料酒、八角这类重调料
通草鲫鱼汤详细步骤
步骤一鲫鱼处理干净，擦干表面水分，生姜切片备用，通草简单冲洗一下
步骤二热锅放少许油，中小火，把鲫鱼放入锅中，煎到两面金黄定型
步骤三放入姜片葱段稍微煸一下，立刻倒入足量滚烫开水，没过鱼身
步骤四放入通草，大火保持沸腾十分钟，汤色会变成奶白色
步骤五转小火盖上锅盖继续炖二十分钟
步骤六出锅前挑出通草，放一点点枸杞，少量盐调味即可
通草鲫鱼汤容易踩坑的细节
1 想要奶白汤，一定要煎鱼之后加开水，大火滚煮，加冷水汤色很难变白
2 通草不要久煮很久，三十分钟左右足够，煮太久汤会发苦
3 不建议放料酒去腥，酒精会进入汤里，哺乳期不适合
4 优先喝汤，鱼肉也可以一起吃，营养不只是在汤里面
5 不要天天连续喝，喝几天可以停一停，避免身体负担过重
6 感冒发烧、乳房红肿发炎的时候不适合喝这款汤
【常见问题】
问题 1 通草鲫鱼汤的做法，通草要不要吃掉
回答 1 通草鲫鱼汤的做法，通草质地轻，一般只用来煮水出味，煮好之后捞出来丢掉，不需要吃通草。
问题 2 通草鲫鱼汤的做法，没有下奶需求可以喝吗
回答 2 通草鲫鱼汤的做法，没有下奶需求不建议随意喝，通草有通利作用，没有需求日常单纯进补直接做普通鲫鱼汤就好。
问题 3 通草鲫鱼汤的做法，什么时候喝效果更好
回答 3 通草鲫鱼汤的做法，一般产后一周之后，身体稳定再喝，刚生完前几天不建议马上喝这类催奶浓汤，容易堵奶。
【免责申明】
以上通草鲫鱼汤的做法仅为食疗科普参考，通草属于中药材，哺乳期饮用前建议咨询产科医生或者中医师，有乳腺堵塞、炎症、体质不适的人群不要饮用，食疗不能替代正规医疗。
