原味可颂也就是牛角包，核心味道是黄油香为主，带淡淡的麦香，甜度很低，外层酥脆，内部松软有蜂窝层，咬下去会掉碎屑，它属于起酥面包，靠面团裹入黄油反复折叠，烘烤之后黄油融化形成一层层酥皮，所以黄油香气是最突出的特点，不是很甜的甜面包，很多人第一次吃会觉得咸香奶香，甜味很淡。因为可颂制作关键就是裹入黄油，优质可颂黄油香气浓郁醇厚，如果黄油品质差，就会只有普通面团味道，甚至有油脂哈喇味，烘烤之后表层焦香，内部蜂窝组织柔软，分层明显，不同口味可颂会在原味基础上增加风味，比如巧克力、杏仁、火腿芝士款。

原味可颂味道特点

香气 浓郁烘烤黄油香 + 小麦麦香

味道 微甜，带一点点咸底，平衡黄油油腻

口感 外皮酥脆，内里柔韧，一层一层分层，咬开有蜂窝气孔

缺点 如果黄油过多会觉得偏油

常见风味可颂味道对比

影响味道的关键点

新鲜出炉的可颂黄油香气最足，放凉之后酥皮变软，黄油香气减弱，吃起来偏扎实；隔夜可颂复烤之后，酥皮会重新变脆，香气回升；劣质可颂会用人造奶油代替黄油，吃起来是人工油脂味，没有天然黄油那种醇厚香气，分层也很差。

【常见问题】

问题 1 可颂是什么味道 是不是很甜

回答 1 可颂是什么味道，原味可颂甜度很低，主要是黄油奶香，不是很甜的面包，可颂是什么味道只有杏仁、巧克力这类改良款甜度才会更高。

问题 2 可颂是什么味道 为什么吃起来很油

回答 2 可颂是什么味道，本身是裹黄油起酥面包，油脂含量高，优质可颂会觉得油润但不腻，如果油脂变质或者黄油太多，就会明显油腻。

问题 3 可颂是什么味道 复烤之后味道会变吗

回答 3 可颂是什么味道，复烤之后酥皮重新变脆，黄油焦香会更突出，可颂是什么味道复烤之后香气比放凉状态更好。

问题 4 可颂是什么味道 人造奶油可颂和黄油可颂差别

回答 4 可颂是什么味道，黄油可颂是天然醇厚奶香味，人造奶油可颂是人工油脂香精味，可颂是什么味道后者香气很假，没有天然麦香黄油香。

【免责申明】

本文可颂是什么味道属于食品口感科普参考，可颂油脂热量较高，控脂人群需要酌情食用，对乳制品小麦过敏人群请勿食用，本内容不构成饮食健康建议。