【杜仲排骨汤的做法】杜仲排骨汤是一道具有滋补功效的传统汤品，主要原料为杜仲和排骨，常用于调理肝肾、强筋健骨。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用筒子骨或肋排 |
| 杜仲 | 10-15克 | 可根据个人口味调整 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 清水 | 约2升 | 根据锅具大小调整 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 杜仲用清水稍微冲洗一下，去除表面杂质。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入杜仲，继续炖煮30分钟至1小时，直至汤色浓白。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质、钙质，有助于强健骨骼和肌肉 |
| 杜仲 | 中药材，有补肝肾、强筋骨、降血压等作用 |
| 姜片 | 帮助驱寒暖胃，促进消化 |
| 料酒 | 去腥提鲜，增强汤的风味 |
四、注意事项
- 杜仲不宜过量，以免影响口感。
- 汤品适合秋冬季节饮用，尤其适合体虚、腰膝酸软者。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
通过以上步骤和材料搭配，可以轻松在家制作出一碗营养丰富、味道鲜美的杜仲排骨汤。不仅美味，还具有一定的养生价值，是日常饮食中的健康选择。
