【椰蓉面包的做法】椰蓉面包是一种香甜可口、外酥内软的烘焙食品，深受许多人的喜爱。制作椰蓉面包虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的成品。以下是详细的制作方法总结。
一、制作材料汇总
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 高筋面粉 | 300 |
| 细砂糖 | 50 |
| 盐 | 5 |
| 酵母 | 5 |
| 牛奶 | 180 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 40 |
| 椰蓉 | 60 |
二、制作步骤总结
1. 和面阶段
将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团。
揉至面团有弹性后，加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段（即能拉出薄膜）。
2. 基础发酵
将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。
3. 分割与整形
发酵完成后，将面团排气，分成若干小剂子（约每个50克），滚圆后静置15分钟。
4. 包入椰蓉馅
取出一个小剂子，擀成圆形面皮，中间放适量椰蓉馅，像包包子一样收口，捏紧封口。
5. 二次发酵
整形后的面包放在烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，约30-40分钟，直到体积明显膨胀。
6. 烘烤
烤箱预热至170℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
7. 冷却与保存
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，或密封保存以保持口感。
三、小贴士
- 使用新鲜椰蓉可以让面包更加香浓。
- 如果没有牛奶，可以用温水代替，但风味会略有不同。
- 发酵时避免阳光直射，温度控制在25-28℃为佳。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度灵活调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的椰蓉面包了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试一下吧！
