【黑芝麻汤圆馅的家常做法】黑芝麻汤圆是传统节日中非常受欢迎的美食，尤其在元宵节期间更是必不可少。自己动手制作汤圆馅，不仅卫生放心，还能根据个人口味进行调整。以下是一份简单易行、适合家庭操作的黑芝麻汤圆馅的做法总结。
一、材料准备（约20颗汤圆量）
| 材料 | 用量 |
| 黑芝麻 | 100克 |
| 红糖 | 50克 |
| 熟糯米粉 | 30克 |
| 猪油或植物油 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 炒香黑芝麻
将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到散发出香味并略微变色，注意不要炒糊。
2. 搅拌成粉状
将炒好的黑芝麻放入搅拌机中打碎，或者用擀面杖碾成细粉状，越细腻越好。
3. 混合配料
将黑芝麻粉、红糖、熟糯米粉和猪油一起放入大碗中，用手或勺子搅拌均匀。
4. 加水揉团
慢慢加入少量清水，边加边搅拌，直到形成不粘手的软团状。如果太干可再加一点水，太湿则加点糯米粉。
5. 冷藏定型
将调好的馅料放入冰箱冷藏10-15分钟，使其更易塑形。
6. 包制汤圆
取适量馅料捏成小球，包裹在汤圆皮中，搓圆即可。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更香浓，可以适当增加猪油的比例。
- 若没有猪油，可用黄油或植物油代替。
- 馅料可提前做好，冷藏保存2-3天，方便随时使用。
- 喜欢甜度高的朋友可以适量增加红糖或白糖。
通过以上步骤，你就能轻松做出香甜可口的黑芝麻汤圆馅，既保留了传统风味，又增添了家的味道。快来试试吧！
