【黑豆黑米粥的做法】黑豆和黑米都是营养价值极高的食材，常被用来制作养生粥品。黑豆富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，而黑米则含有丰富的B族维生素和矿物质，两者搭配在一起不仅口感香浓，还能起到补肾养颜、健脾益胃的作用。下面是一份简单易做的黑豆黑米粥做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 黑豆 | 50 | 建议提前浸泡6小时以上 |
| 黑米 | 30 | 可根据个人口味增减 |
| 糯米 | 20 | 可选，增加黏稠度 |
| 水 | 800 | 根据喜好调整水量 |
| 冰糖/红糖 | 10-15 | 可选，根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 泡发黑豆
将黑豆提前浸泡6小时以上，或使用冷水浸泡一夜，使其软化，便于后续煮制。
2. 清洗黑米和糯米
将黑米和糯米用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 混合食材
将泡好的黑豆、黑米、糯米放入锅中，加入适量的水（建议800ml左右）。
4. 开始熬煮
大火煮开后转小火慢炖1小时左右，期间可适当搅拌，防止粘底。
5. 调味
粥快熟时加入冰糖或红糖，搅拌均匀至完全融化。
6. 出锅享用
煮至粥体浓稠、食材软烂即可关火，稍等片刻后食用更佳。
三、小贴士
- 黑豆提前浸泡可以缩短煮制时间，并提升口感。
- 若喜欢更细腻的口感，可将黑豆和黑米打碎后再煮。
- 红糖比冰糖更适合女性在经期饮用，具有一定的暖宫作用。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗营养丰富、口感醇厚的黑豆黑米粥，非常适合早餐或作为日常养生饮品。
