【海鲜焗饭的做法】海鲜焗饭是一道融合了米饭、海鲜和浓郁酱料的美味料理，口感丰富，香气扑鼻，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味灵活搭配食材。以下是对“海鲜焗饭的做法”的总结与详细步骤说明。
一、海鲜焗饭做法总结
海鲜焗饭的核心在于选用新鲜的海鲜和合适的调味料，再通过焗烤的方式让米饭充分吸收酱汁的香味。主要步骤包括：准备食材、炒制海鲜、混合米饭、加入酱料、最后进行焗烤。整个过程大约需要30-40分钟，适合家庭快速烹饪。
二、海鲜焗饭做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材 主料：米饭（隔夜饭最佳）、虾仁、鱿鱼、蟹肉、青豆、玉米粒 辅料：洋葱、蒜末、胡萝卜、番茄酱、芝士、橄榄油、盐、黑胡椒、白胡椒粉 |
| 2 | 处理海鲜 将虾仁去壳去线，鱿鱼切圈，蟹肉撕成小块，清洗干净备用 |
| 3 | 炒制配料 热锅加橄榄油，放入洋葱和蒜末炒香，加入胡萝卜丁翻炒至软 |
| 4 | 加入海鲜 将虾仁、鱿鱼、蟹肉倒入锅中，用中火快炒至变色 |
| 5 | 混合米饭 将米饭加入锅中，与海鲜一起翻炒均匀，加入适量盐、黑胡椒和白胡椒粉调味 |
| 6 | 加入酱料 加入适量番茄酱和少量水，搅拌均匀，使米饭充分吸收酱汁 |
| 7 | 装盘焗烤 将混合好的米饭倒入烤盘中，表面撒上一层芝士，放入预热好的烤箱中，180℃烤10-15分钟，直至芝士融化并呈现金黄色 |
| 8 | 完成出锅 取出后稍作冷却，即可享用 |
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以避免米饭过于黏腻，口感更佳。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如蘑菇、西兰花等。
- 焗烤时间可根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 芝士可以选择马苏里拉或切达，增加拉丝效果和风味。
海鲜焗饭不仅营养均衡，还能满足味蕾的需求，是家庭餐桌上的一道美味选择。尝试按照以上步骤操作，你也能轻松做出一道令人满意的海鲜焗饭。
