【对虾怎么做好吃又简单】想要让对虾既美味又容易上手，其实并不难。只要掌握一些基本的烹饪技巧和合适的调味方法，就能轻松做出一道色香味俱全的对虾菜肴。下面是一些常见且简单的做法总结，适合家庭日常制作。
一、常见做法总结
| 烹饪方式 | 所需材料 | 烹饪步骤简述 | 特点 |
| 蒜蓉蒸对虾 | 对虾、蒜末、酱油、香油、葱花 | 1. 对虾去壳去线，洗净 2. 蒜末炒香后加酱油、香油调汁 3. 将对虾摆盘，淋上酱汁，蒸8-10分钟 | 鲜嫩多汁，保留原味 |
| 番茄炒对虾 | 对虾、番茄、葱姜、盐、糖 | 1. 对虾去壳去线，焯水备用 2. 番茄切块炒软，加入葱姜炒香 3. 加入对虾翻炒，调味后收汁 | 酸甜开胃，适合夏天 |
| 椒盐对虾 | 对虾、椒盐、淀粉、鸡蛋 | 1. 对虾去壳去线，裹蛋液和淀粉 2. 热油炸至金黄 3. 撒上椒盐调味 | 外酥里嫩，香脆可口 |
| 芝麻酱拌对虾 | 对虾、芝麻酱、生抽、醋、糖 | 1. 对虾煮熟冷却 2. 调制芝麻酱汁，拌匀即可 | 清爽不腻，适合凉拌 |
| 咖喱对虾 | 对虾、咖喱酱、椰奶、洋葱、姜蒜 | 1. 对虾焯水备用 2. 炒香姜蒜和洋葱，加入咖喱酱炒香 3. 加入椰奶和对虾炖煮 | 香浓浓郁，风味独特 |
二、小贴士
1. 选虾要新鲜：新鲜对虾肉质紧实，颜色清亮，腥味轻。
2. 处理对虾：去壳去线时注意不要破坏虾肉，保持完整。
3. 调味灵活：可以根据个人口味调整调料比例，如喜欢辣味可以加辣椒或花椒。
4. 火候控制：蒸虾时间不宜过长，否则肉质变老；炒虾则要快火快炒，保持鲜嫩。
通过以上几种简单又美味的做法，你可以在家轻松做出令人满意的对虾菜肴。无论是蒸、炒、炸还是凉拌，都能满足不同口味的需求。快试试看吧！
