【超好吃快手烤饼的做法】烤饼是一种简单又美味的家常食品，尤其适合忙碌的上班族或时间有限的家庭。今天为大家分享一款“超好吃快手烤饼”的做法，不仅操作简单，而且口感酥香，非常适合早餐或下午茶时享用。
一、
这款快手烤饼的关键在于面团的调制和火候的掌握。通过简单的材料和快速的操作，就能做出外酥内软、香气扑鼻的烤饼。制作过程中无需复杂的步骤，只需准备好基础食材，按照步骤进行揉面、醒面、擀皮、煎烤即可。整个过程大约需要30分钟，非常适合日常快速制作。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 250克 | 可根据人数调整 |
| 温水 | 120毫升 | 水温约35℃左右 |
| 酵母 | 3克 | 建议使用即发干酵母 |
| 盐 | 3克 | 提升风味 |
| 食用油 | 15克 | 用于和面，增加香味 |
| 芝麻 | 适量 | 可选，增加口感和香味 |
三、详细步骤
1. 和面
将面粉、盐、酵母混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，最后加入食用油，揉成光滑的面团。
2. 醒面
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约20-30分钟，直到面团膨胀至原来的两倍大。
3. 分剂
发酵好的面团取出，排气后分成小剂子（每个约50克），搓圆后静置10分钟。
4. 擀皮
取一个剂子，用手掌压扁，用擀面杖擀成薄饼状，边缘略厚，中间稍薄。
5. 煎烤
平底锅加热，刷一层油，放入饼坯，中小火煎至底部金黄，翻面继续煎另一面，直至两面都呈金黄色即可出锅。
6. 装盘
烤饼可以趁热吃，也可以稍微冷却后食用，搭配豆浆、牛奶或果酱都是不错的选择。
四、小贴士
- 面团发酵时间可根据室温调整，温度高则时间短，反之则延长。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎饼时多放一点油。
- 可根据个人口味加入葱花、肉末、鸡蛋等配料，做成不同风味的烤饼。
通过以上方法，你就可以轻松做出“超好吃快手烤饼”，既省时又美味，快去试试吧！
