【鸡蛋布丁的做法介绍】鸡蛋布丁是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作。它口感细腻、香甜可口，尤其受到小朋友和甜品爱好者的喜爱。下面将详细介绍鸡蛋布丁的制作方法，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：鸡蛋、牛奶、糖、香草精（可选）。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量糖搅拌均匀。
3. 混合液体：将牛奶加热至微沸后冷却，倒入蛋液中，加入香草精拌匀。
4. 过滤：用细筛过滤蛋奶液，去除泡沫和杂质。
5. 烘烤：将蛋奶液倒入模具中，放入预热好的烤箱中，隔水烤制。
6. 冷却：出炉后稍作冷却，冷藏一段时间更佳。
二、鸡蛋布丁做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋2个、牛奶200ml、白砂糖50g、香草精几滴（可选） |
| 2. 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌至糖完全溶解 |
| 3. 混合液体 | 牛奶加热至微沸后冷却，倒入蛋液中，加入香草精拌匀 |
| 4. 过滤 | 用细筛过滤蛋奶液，确保无气泡和杂质 |
| 5. 烘烤 | 倒入模具，放入预热至160℃的烤箱中，隔水烤约30-40分钟 |
| 6. 冷却 | 烤好后取出，放凉后冷藏1小时以上食用更佳 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整糖的用量。
- 若没有烤箱，也可以使用蒸锅蒸制，时间约为20-25分钟。
- 布丁口感越嫩，蛋液与牛奶的比例越接近1:1。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香滑可口的鸡蛋布丁了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都是不错的选择。
