【如何做猪扒包】猪扒包是一道广受欢迎的中式点心，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是早餐或下午茶的理想选择。想要在家轻松制作出美味的猪扒包，关键在于选材和步骤的把握。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 猪肉（猪排） | 200克 |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 油（炸用） | 适量 |
二、步骤详解
1. 腌制猪肉
将猪排切成适当大小，加入适量盐、黑胡椒、生抽和少许淀粉，腌制20分钟，让肉质更嫩。
2. 制作面团
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团。
- 加入软化的黄油，揉至光滑有弹性，发酵至两倍大。
3. 包制猪扒包
- 发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
- 在面皮中间放入腌好的猪排，包好后收口朝下。
4. 煎制猪扒包
- 平底锅加热，倒入适量油，将包好的猪扒包放入，中小火煎至两面金黄。
5. 烘烤定型（可选）
- 若想口感更酥脆，可将煎好的猪扒包放入预热的烤箱中，180℃烤10-15分钟。
三、小贴士
- 猪排可以提前腌制过夜，味道更入味。
- 面团发酵时，环境温度不宜过高，否则会影响口感。
- 煎制过程中注意火候，避免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的猪扒包了。无论是作为早餐还是小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！
