【如何用烤箱做烙饼】烙饼是一种传统面食，口感香脆、外焦里嫩，深受大众喜爱。虽然传统的烙饼多在平底锅中制作，但使用烤箱同样可以做出美味的烙饼。以下是使用烤箱制作烙饼的步骤和技巧总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 可根据人数调整 |
| 温水 | 180毫升左右 | 水量根据面粉吸水性调整 |
| 盐 | 3克 | 增加风味 |
| 食用油 | 15毫升（可选） | 用于和面或刷表面 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉、盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 |
| 2 | 面团醒发15-20分钟，使其更柔软易操作。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约50克左右，搓圆后擀成薄饼状。 |
| 4 | 在烤盘上铺一层油纸或刷一层油，放入擀好的饼皮。 |
| 5 | 烤箱预热至220℃，将饼放入中层，烤10-12分钟，直到表面金黄。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微冷却即可食用。 |
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，避免出现气泡。
- 烤制过程中可观察饼的颜色变化，避免烤焦。
- 若喜欢酥脆口感，可在饼皮表面刷一层油再烤。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况适当调整。
通过以上方法，使用烤箱也能轻松做出香脆可口的烙饼。不仅省时省力，还能保证食物的均匀受热，是家庭厨房中的实用技巧之一。
