【张掖市有哪些好吃的？】张掖市位于甘肃省西北部，是河西走廊的重要城市之一。这里不仅有丰富的历史文化和自然风光，还拥有许多独具地方特色的美食。无论是传统小吃还是地道菜肴，张掖的美食都让人回味无穷。下面是对张掖市一些特色美食的总结与推荐。

一、张掖市特色美食推荐

1. 羊肉焖饼

这是张掖最具代表性的传统美食之一，用面粉制作成饼状，搭配新鲜羊肉和多种调料慢火焖制而成。口感软糯，肉香浓郁，是当地人日常饮食中常见的美味。

2. 炒炮子

“炒炮子”是张掖地区的传统小吃，类似于炸丸子，但比普通丸子更大更酥脆。通常用面粉、鸡蛋、肉末等混合后油炸而成，外酥里嫩，味道香浓。

3. 凉皮

张掖的凉皮以筋道爽滑著称，配上特制的辣椒油、醋、蒜泥等调料，口感清爽，适合夏天食用。

4. 臊子面

臊子面是甘肃地区非常受欢迎的面食，张掖的臊子面以汤鲜味美、面条劲道闻名。臊子一般是用猪肉末炒制而成，搭配各种蔬菜，味道丰富。

5. 烤全羊

在张掖的草原地区，尤其是夏季，烤全羊是一道非常受欢迎的美食。选用肥美的羊只，经过特殊腌制后炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。

6. 甜醅子

甜醅子是张掖传统的发酵食品，类似酒酿，味道微甜，带有淡淡的酒香，是当地人的早餐或下午茶选择。

7. 黄面

黄面是用小麦粉制成的一种黄色面条，口感劲道，常搭配各种浇头食用，如肉酱、酸辣汤等，是张掖人最爱的主食之一。

二、张掖市特色美食一览表

三、结语

张掖的美食不仅体现了当地的饮食文化，也反映了河西走廊的历史积淀。无论是街头巷尾的小吃，还是传统宴席上的佳肴，都值得细细品味。如果你有机会来到张掖，不妨多尝试几种当地特色美食，感受这座城市的独特魅力。