【大虾酥糖配料表】大虾酥糖是一种结合了海鲜风味与传统甜点工艺的特色小吃，深受许多消费者的喜爱。其独特的口感和丰富的味道来源于多种原料的巧妙搭配。以下是对“大虾酥糖配料表”的详细总结，便于读者了解其主要成分及作用。
一、配料总结
大虾酥糖的主要配料包括：大虾粉、糯米粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、香料（如五香粉、辣椒粉）、食用盐、麦芽糖浆等。这些材料在制作过程中各司其职，共同塑造出酥脆可口、咸香适中的风味。
- 大虾粉：提供海鲜风味，是该产品最核心的原料之一。
- 糯米粉：增加酥糖的粘性和口感，使其更易成型。
- 白砂糖：提升甜味，平衡整体风味。
- 植物油：帮助糖体成型，并增加酥脆感。
- 鸡蛋：增强粘合性，使糖块更加紧实。
- 香料：如五香粉、辣椒粉等，用于增添层次感和风味多样性。
- 食用盐：调节甜咸比例，提升整体口感。
- 麦芽糖浆：增加黏性和光泽，使成品更美观且不易碎裂。
二、配料表一览
| 序号 | 配料名称 | 用量（克/100克） | 作用说明 |
| 1 | 大虾粉 | 20 | 提供海鲜风味 |
| 2 | 糯米粉 | 30 | 增加粘性和口感 |
| 3 | 白砂糖 | 25 | 提升甜味，平衡风味 |
| 4 | 植物油 | 10 | 增加酥脆度，帮助成型 |
| 5 | 鸡蛋 | 5 | 增强粘合性，使糖块更紧实 |
| 6 | 五香粉 | 2 | 增添香味，提升风味层次 |
| 7 | 辣椒粉 | 1 | 增加辣味，丰富口味 |
| 8 | 食用盐 | 1 | 调节咸甜比例，提升口感 |
| 9 | 麦芽糖浆 | 5 | 增加黏性和光泽，使成品更美观 |
三、结语
大虾酥糖作为一款融合了传统与创新的小吃，其配料表不仅体现了对食材的精挑细选，也反映了现代食品加工中对口感与风味的深度探索。通过合理的配比，既保留了传统酥糖的酥脆特点，又增添了海鲜的鲜美与香料的层次感，成为市场上颇受欢迎的休闲零食之一。
