清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进屋内，忙碌的生活节奏让人无暇顾及更多的仪式感。然而，一顿简单却充满心意的早餐，总能为一天注入满满的能量。今天就来分享一款快手又美味的早餐饼——葱花鸡蛋饼。只需短短五分钟，你就能享受到这份温暖与满足。

材料准备

- 鸡蛋 2个

- 中筋面粉 30克

- 温水 60毫升

- 小葱 适量（切碎）

- 盐 少许

- 食用油 适量

制作步骤

1. 打蛋调糊

在一个大碗中打入两个鸡蛋，用筷子快速搅散成均匀的蛋液。接着加入温水和中筋面粉，边倒边搅拌，直至形成细腻顺滑的面糊。如果觉得面糊太稠，可以适当添加一点温水调整浓稠度。

2. 调味拌料

往面糊里撒入切好的小葱碎，并根据个人口味加入少许盐进行调味。轻轻搅拌几下，让所有食材充分融合。

3. 煎制成型

平底锅预热后刷上一层薄薄的食用油，将调好的面糊缓缓倒入锅中，用铲子摊平成圆形薄饼状。开中小火慢慢加热，待底部凝固并呈现金黄色时翻面继续煎至另一侧熟透即可出锅。

4. 装盘享用

把煎好的葱花鸡蛋饼盛放在盘子里，搭配一杯热牛奶或豆浆，瞬间唤醒味蕾，开启元气满满的一天！

温馨小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，还可以在面糊中加入一些胡萝卜丁或者火腿末，既营养又好看。

- 煎饼过程中一定要控制好火候，避免焦黑影响风味。

- 剩余的面糊可以冷藏保存，第二天早晨再拿出来快速加工，省时又方便。

这道葱花鸡蛋饼不仅操作简便，而且成本低廉，特别适合时间紧张的上班族或是想要给家人带来惊喜的周末早晨。它就像一道桥梁，连接着我们对家的记忆与当下的幸福时光。“近乡情怯”，或许正是因为心中那份对熟悉味道的执念吧！快动手试试看，给自己和家人一份简简单单却无比美好的开始吧～