千页豆腐，也叫百叶豆腐，是一种深受大家喜爱的素食食材✨。它的主要原料是大豆蛋白和水，经过特殊工艺加工而成。虽然名字里有“豆腐”，但它和传统豆腐略有不同哦！传统豆腐是以豆浆为基础，加入凝固剂制作而成，而千页豆腐则是以大豆分离蛋白为主材料，再搭配淀粉、植物油和其他添加剂混合压制，最后形成这种质地紧实、富有弹性的食品🌟。

千页豆腐的特点就是薄厚均匀、层次分明，切开后看起来像是一层层叠加的纸张一样，因此得名“千页”Thin slices of tofu look like stacked pages of paper，特别适合用来做火锅、烧烤或者炒菜🍲。它不仅口感Q弹，而且吸收汤汁的能力超强，简直是厨房小白和美食达人的完美搭档！👨‍🍳👩‍🍳

下次去超市看到它的时候，不妨买一块试试看吧！😋