发面包子怎么发面
发布时间：2025-05-06 12:55:27来源：
发面包子的快速技巧
制作发面包子时，发面是关键步骤之一。首先，准备好500克面粉，加入5克酵母和适量白糖，用温水慢慢搅拌成絮状后揉成光滑的面团。将面团放入温暖处发酵至两倍大，通常需要1-2小时，具体时间视温度而定。
发酵好的面团内部会形成蜂窝状气孔，用手轻轻按压可以回弹。接下来将面团排气并分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。包入馅料后捏紧封口，再次醒发15-20分钟，让包子体积略微膨胀。
蒸锅中加水烧开后，将包子放入蒸笼，大火蒸10-15分钟即可。关火后不要立即揭开锅盖，焖3分钟再取出，这样能避免包子塌陷。按照此方法操作，就能轻松做出松软可口的发面包子了。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
