料酒是一种常见的调味品，广泛用于烹饪中去腥增香。它不仅能够有效去除肉类的腥味，还能提升菜肴的整体风味。在日常生活中，许多家庭主妇习惯于使用料酒来处理海鲜、鸡肉等食材，使其更加鲜美可口。

选购料酒时，需注意其成分表和品牌信誉。优质料酒通常以黄酒为基础，添加了多种香辛料制成，能更好地发挥其作用。此外，不同品牌的料酒浓度有所差异，因此在用量上应根据个人口味适当调整。一般来说，每500克肉或鱼需要加入约一汤匙的料酒即可达到理想效果。

除了烹饪用途外，料酒还具有一定的清洁功能。例如，将少量料酒涂抹于砧板上静置几分钟后清洗干净，可以有效杀菌除异味。总之，合理利用料酒不仅能提升菜肴品质，还能为生活增添便利。