如何让湾仔码头水饺更美味

湾仔码头水饺是许多家庭餐桌上的常客，但如何将它煮得更加鲜嫩可口呢？首先，准备好一锅清水，水量要足够覆盖饺子，这样可以避免粘连。待水烧开后，轻轻放入水饺，用勺背轻推防止粘锅。水再次沸腾时加入一碗凉水，重复此步骤两到三次，俗称“点三滚”。这样可以让水饺受热均匀，皮薄馅大且不易破。

煮至水饺全部浮起并且表皮晶莹剔透即可捞出。如果喜欢口感更筋道的饺子，可以用冷水过一下再沥干。最后可以根据个人口味搭配醋、辣椒油或酱油蘸食。无论是作为家常快餐还是节日聚餐，湾仔码头水饺都能轻松满足你的味蕾需求。掌握正确的烹饪方法，让每一颗水饺都充满幸福感！