青豆是一道常见的食材，不仅营养丰富，还易于制作。以下是几种简单又美味的青豆做法。

首先，清炒青豆是最经典的烹饪方式之一。只需将青豆洗净后用沸水焯一下，再与蒜末一起翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，保留了青豆的原汁原味。

其次，青豆炖排骨也是一道家常好菜。将排骨和青豆一同放入砂锅中，加入姜片和料酒，慢火炖煮至肉质软烂，汤汁浓郁。这道菜不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质。

此外，还可以尝试青豆沙拉。将青豆煮熟后冷却，搭配胡萝卜丁、玉米粒等配料，加入橄榄油和柠檬汁拌匀。这道清爽的沙拉非常适合夏季食用，既健康又开胃。

通过以上几种做法，青豆可以成为餐桌上的主角，为家人带来丰富的味蕾体验。