近年来，因吃火锅配冷饮而诱发急性会厌炎的病例屡见不鲜。急性会厌炎是一种咽喉部位的急性炎症，常见诱因包括辛辣刺激食物和冰冷饮品交替摄入，导致喉部黏膜充血肿胀，严重时可能阻塞呼吸道，危及生命。

首先，当人们进食火锅时，高温刺激会使咽喉部位血管扩张，随后饮用冷饮又会引起局部骤然收缩，这种反复刺激极易引发会厌部位的炎症反应。其次，急性会厌炎初期症状常被误认为普通感冒，表现为咽痛、吞咽困难等，但若未能及时就医，病情迅速恶化可能导致呼吸受阻甚至窒息。因此，一旦出现类似症状，应尽早就医检查，避免延误治疗。

预防急性会厌炎的关键在于饮食调理，避免过量食用辛辣刺激性食物与冰镇饮品。同时，保持良好的生活习惯和规律作息也有助于增强免疫力，减少疾病发生风险。如遇不适，切勿轻视，务必尽早就医诊治。