清炖鱼头的做法：鲜香浓郁，营养丰富

清炖鱼头是一道经典的家常菜，以其简单的制作方法和鲜美的口感深受人们喜爱。首先，准备新鲜的大鱼头，清洗干净后用少许盐腌制片刻。接着，在锅中倒入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，将鱼头放入锅中，用中小火慢慢炖煮。期间可根据个人口味添加豆腐、蘑菇等配料，增加汤汁的鲜味和营养。炖至鱼头肉质酥烂，汤汁浓白时即可出锅，撒上些许香菜或葱花点缀。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到家的温暖与幸福。