简单几步教你做出美味家常菜

红烧鸡翅是一道深受家庭喜爱的家常菜，色香味俱佳，制作方法也相对简单。首先准备好新鲜鸡翅500克，用清水洗净后沥干备用。接着将鸡翅两面划上几刀，以便入味。锅中倒入适量油，加热至五成热时放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄。

随后加入姜片、蒜瓣和料酒去腥提香，再倒入生抽、老抽调色调味，并加入适量白糖。倒入热水没过鸡翅，大火煮沸后转小火炖煮约20分钟。期间可以适当翻动鸡翅，确保均匀受热。待汤汁收浓时，撒上葱花点缀即可出锅装盘。

这道红烧鸡翅色泽诱人，口感鲜嫩多汁，既适合日常餐桌，也是宴客的好选择。注意控制火候，避免糊底或过咸，让每一口都能品尝到鸡肉的原汁原味。