蛋挞的简易家庭制作指南

蛋挞是一道经典的甜品，外皮酥脆、内馅滑嫩，深受大人小孩的喜爱。以下是简单易学的家庭版蛋挞做法。

首先准备材料：低筋面粉150克、黄油80克、细砂糖30克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、淡奶油100毫升以及蛋黄2个用于涂抹表面。将黄油与低筋面粉混合揉成面团，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏松弛30分钟。接着将牛奶、淡奶油和细砂糖加热至温热状态，稍凉后加入蛋液搅拌均匀制成蛋挞液。将松弛好的面团分成小剂子，压入模具中整形，倒入蛋挞液至八分满。最后刷上一层薄薄的蛋黄液，放入预热至200℃的烤箱中烘烤约25分钟即可。

金黄诱人的蛋挞出炉啦！香气四溢，咬一口酥软细腻，是下午茶的最佳选择！