鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，营养价值很高。下面介绍几种鲫鱼的家常做法，让大家轻松做出美味的鲫鱼。

首先，清蒸鲫鱼。将鲫鱼洗净后，在鱼身上切几刀以便入味，然后在鱼身上抹上适量的盐和料酒，再放上姜片和葱段，放入蒸锅中大火蒸约15分钟即可。清蒸的方式能够最大限度地保留鲫鱼的原汁原味，非常适合追求健康饮食的人群。

其次，红烧鲫鱼。将鲫鱼两面煎至金黄，再加入酱油、糖、料酒、姜片等调料，加水没过鱼身，小火慢炖20分钟左右，最后大火收汁。这样做出的红烧鲫鱼色泽诱人，口感醇厚，是一道非常受欢迎的传统美食。

此外，还可以尝试鲫鱼豆腐汤。将鲫鱼与豆腐一起炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。

以上就是几种鲫鱼的家常做法，希望大家都能做出美味可口的鲫鱼菜肴。