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排骨火锅怎么做——家庭版美味秘籍

导读 排骨火锅怎么做——家庭版美味秘籍排骨火锅是一道非常受欢迎的美食,尤其适合寒冷的冬日里与家人朋友共享。下面介绍一种简单易学的家庭版排

排骨火锅怎么做——家庭版美味秘籍

排骨火锅是一道非常受欢迎的美食,尤其适合寒冷的冬日里与家人朋友共享。下面介绍一种简单易学的家庭版排骨火锅做法。

首先准备食材,主料是新鲜的排骨,辅以土豆、胡萝卜、金针菇等蔬菜,以及适量的豆腐和粉丝。调料方面需要生姜、蒜瓣、豆瓣酱、花椒等,这些都能为火锅增添风味。

制作步骤如下:

1. 排骨洗净后用开水焯水去血沫,捞出沥干水分。

2. 锅中放油,加入姜片、蒜瓣爆香,放入排骨翻炒至表面微黄。

3. 加入足够的清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖40分钟,直至排骨熟透入味。

4. 另起一锅,将各种蔬菜和豆制品准备好,待排骨汤底煮好后,就可以开始涮菜了。

最后,根据个人口味调制蘸料,通常包括酱油、醋、蒜泥等混合而成。这样一道既营养又美味的排骨火锅就完成了。

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